Son dönemde vizyona giren ve Gaziantep’in eşsiz mutfak kültürünü anlattığını iddia eden *" Sonradan Gurme"* adlı film, büyük bir hayal kırıklığıyla sonuçlandı. Yönetmenliğini Hamdi Alkan’ın üstlendiği, senaryosunu Seda Delibaşı ve Orhan Uslu’nun yazdığı bu yapım, Gaziantep’in derinliklerinden uzak, sığ bir anlatı sunuyor.   **Kültürel Yüzeysellik ve Senaryo Zaafiyeti**   Gaziantep denince akla gelen sadece kebap ve baklava değildir. Binlerce yıllık tarihi, misafirperverliği, yemeklerin ardındaki hikâyeleri ve sosyal dokusuyla Antep, birçok filme ilham verebilecek zenginlikte bir şehirdir. Ne yazık ki *"Gurme"*, bu kültürü birkaçı basit diyalog ve turistik görüntüyle geçiştirmiş. Senaryonun derinlikten yoksun oluşu, karakterlerin gelişimindeki tutarsızlık ve Antep’in ruhunu yansıtmaktaki başarısızlık, filmin en büyük handikapları.   **Oyuncuların Potansiyeli Harcandı**   Aslıhan Güner ve Timur Acar gibi yetenekli oyuncular, bu projede hak ettikleri performansı sergileyememişler. Özellikle Orhan Uslu’nun senaristliğinin yanı sıra oyunculuğu da filme ekstra bir katkı sunmamış. Karakterlerin motivasyonları belirsiz, diyaloglar zorlama ve duygusal bağ kurmak neredeyse imkânsız.   **Hamdi Alkan’ın Yönetmenlik Çizgisi Tartışılır**   Hamdi Alkan’ın sinema kariyeri, genellikle popüler komedilerle şekillenmiştir. Ancak *"Gurme"* gibi kültürel bir temayı ele alırken daha özenli bir yaklaşım beklenirdi. Filmdeki görsel estetik, Antep’in renklerini yansıtmaktan uzak; müzikler ise yerel motiflerden yoksun. Yönetmenin Antep mutfağına olan saygısızlığı, sahnelerdeki fast-foodvari yaklaşımla daha da belirginleşiyor.   **Sonuç: Antep’e ve Sinemaya Yazık Oldu!**   *" Sonrdan Gurme"*, Gaziantep’in mutfak mirasını anlatma iddiasıyla yola çıkıp büyük bir fiyaskoyla sonuçlanmış bir proje. Kültürel öğelerin dekor olarak kullanılması, senaryonun özensizliği ve yönetmenin vizyon eksikliği, bu filmi izlenmez kılıyor. Eğer Antep’in gerçek lezzetlerini merak ediyorsanız, bu filmi izlemek yerine doğrudan bir Antep restoranına gitmeniz çok daha doyurucu olacaktır.   Mete Büyükmurat Zeugma Kültür ve Sanat Derneği  Yönetim Kurulu Başkanı   **Not: Gaziantep, bu tür sığ anlatımları hak etmiyor!**